Vremea pe 9 zile Curs valutar Netul.ro pe facebook

Cultiva-ti singura plantele aromatice

02 Jun 2009, 17:38 | Categoria: Casa si Gradina | 36065 afisari

plante-aromatice-in-ghiveciOregano, busuiocul, coriandrul, salvia, menta, sovarvul, rozmarinul, maghiranul si multe alte plante aromatice recunoscute in special pentru savoarea pe care o dau mancarurilor, pe toate le poti cultiva in cateva ghivece, jardiniere sau in gradina, daca stai la casa. Astfel te vei bucura din plin de efectele lor benefice, fie ca le folosesti pentru condimentarea mancarurilor, fie in scop terapeutic, sub forma de infuzii, cataplasme etc.

Poti obtine plantele aromatice din seminte sau butasi (achizitionati din piete sau magazine specializate), pe care sa-i plantezi intr-un pamant mai nisipos, fara ingrasaminte chimice, singura planta care face exceptie fiind busuiocul, caruia ii prieste un pamant gras.

Aceste plante au nevoie de caldura si soare (cel putin cinci-sase ore pe zi) precum si de aer proaspat, de aceea este recomandat sa le cresti in gradina sau pe balcon, evitand zonele intunecare sau cele in care se formeaza des abur, precum bucataria. Deasemenea, tine cont de faptul ca plantele aromatice au nevoie de o buna scurgere a apei in exces (poti realiza acest lucru realizand in recipientele pentru cultivarea lor o gaura de drenare a apei) si este de preferat sa fie udate cu apa statuta, lasata 24 de ore intr-un vas.

Plantele aromatice, precum busuiocul, levantica, usturoiul sau arpagicul, pot fi folosite impotriva daunatorilor altor plante, fiind de ajuns sa le pui in apropierea plantelor afectate pentru a scapa de acestia.

busuioc1

Busuiocul (Ocimum basilicum) este un condiment bine-cunoscut pentru proprietatile sale culinare dar si pentru aroma puternica. Frunzele sale deosebit de aromate se consuma proaspete si pot fi pastrate in congelator, folosindu-se indeosebi in combinatie cu rosiile si usturoiul, in preparerea sosurilor pentru pizza, a pastelor sau mancarurile din peste. Din punct de vedere terapeutic, busuiocul stimuleaza digestia si creste apetitul, favorizand metabolismul.

Busuiocul are nevoie de multa lumina, caldura (peste 20 grade C) si apa, in prima luna de la insamantare fiind recomandat sa se ude zilnic, cate putin. Este o planta anuala ce se cultiva primavara si are proprietatea de a tine daunatorii la distanta, iar amplasata in ghivece, pe balcon, te va feri si de tantari.

oreganoOregano (Origanum vulgare) este omniprezent in bucataria cu specific mediteraneean fiind indispensabil savorii pizzei. Se foloseste mai ales in cobimatie cu rosiile, carnea, legumele fierte sau fripte, maslinele si leusteanul, armonizandu-se foarte bine cu mancarurile picante.

Planta perena poate ajunge pana la 60 cm iar frunzele sale trebuie recoltate inainte de inflorire, fiind intrebuintate mai mult uscate decat proasptete, astfel fiind mai aromate. Uscati oregano atarnand tulpinile intr-un loc intunecos si bine aerisit, dupa care depozitati-l in pungi de hartie sau saculeti de panza, feriti de aer si lumina.

salvieSalvia (Salvia officinalis) folosita in bucatarie si medicina naturista are florile rozalii, fiind un condiment foarte apreciat in bucataria mediteraneeana. Este indicat sa folositi frunzele proaspete pentru ca salvia uscata isi pierde din aroma. Salvia are un gust puternic si usor amarui si este excelenta in condimentarea carnii (de pui, vita sau vitel), stropita apoi cu vin.

In medicina, este un adevarat leac pentru pastrarea sanatatii, utilizandu-se in caz de indigestie, balonare, astm, bronsita, sinuzita, astenie, eczeme si multe alte afectiuni.

Cultivata primavara, salvia va inflori pana toamna tarziu, cand se pot strange semintele pentru anul urmator. Salvia este sensibila la frig, de aceea trebuie expusa in locuri insorite, si necesita o cantitate moderata de apa, pentru ca udatul in exces poate cauza moartea plantei.

maghiranMaghiranul (Majorana hortensis) este o planta aromatica si medicinala cu aspect de tufa, ce poate ajunge pana la 80 cm. In gradina poate fi plantat alaturi de cimbru, marar, busuioc si cimbrisor, cu rolul de a indeparta tantarii, avand grija sa inlaturati buruielile din jur, care sufoca repede plantele aromatice.

Maghiranul este o planta perena sensibila la frig (toamna trebuie adusa in casa daca este cultivata in ghivece), fiindu-i prielnic un pamant nisipos, usor acid, bine afanat. Frunzele sale contin uleiuri eterice ce-i dau o aroma si un miros specific, usor mentolat si pot fi recoltate tot timpul anului, daca este crescut in ghiveci. Pot fi folosite proaspete sau uscate pentru condimentarea mancarurilor cu legume, carne de vita, de pasare sau peste.

Terapeutic, maghiranul este folosit in tratarea gripei si a guturaiului, pentru calmarea durerilor de stomac, probleme de circulatie si cresterea poftei de mancare.

rozmarinRozmarinul (Rosmarinus officinalis) este folosit atat pentru uz culinar cat si ca planta decorativa, frunzele sale fiind intotdeauna verzi, cu flori albastre, albe sau rozii, ce infloresc primavara si toamna.

Crengutele proaspete de rozmarin se usuca intr-un loc uscat si calduros, dupa care frunzele se desprind de ramura si se pastreaza in recipiente inchise ermetic, ferite de caldura, lumina si umezeala.

Frunzele sale mici, sub forma de ace, foarte aromate, sunt folosite pentru aromatizarea otetului, a mancarurilor din peste, carne de pui sau oaie, a legumelor prajite in ulei de masline, precum rosiile, vinetele sau dovleceii, recomandandu-se sa nu se foloseasca in exces pentru ca planta nu-si pierde aroma prin fierbere indelungata.

Daca ti-a fost util acest articol, te rugam sa apesi pe butonul "Recomanda":

9 comentarii la acest articol:

ISTRATI CONSTANTA
2012-11-18 10:24:06
Desi informatiile sunt de ani buni ,eu acum le-am descoperit ,cautand sfaturi de semanat plante -condiment.Am semanat oregano, maghiran si nu stiu de ce seamana f. mult intre ele .Ma fac sa cred ca e una si aceeasi planta avand aspect si miros asemanator.Am insa si o alta problema .Desi ies unele seminte ,cresc niste plante f. firave -ca un fir de ata f. subtire si apoi se culca pe pamant si mor. La ce adancime se presara seminta?Am facut insamantari si la 4-5 cm adancime si n-au iesit nici intro luna si ceva.
Rog ,frumos ,sa ma ajute cineva, raspunzandu-mi la adr. barlad2007@yahoo.com.Toate multumirile posibile si urarile de bine din partea mea.
O BUNICA SEPTUAGENARA
bura cristina
2012-05-13 20:00:53
da se seamana semintele si apoi se despart rasadurile si la rozmarin mai stiu ca se poate taia crengutele semilemnoase si se pune in pamant pe care il vei pastra mereu umed nu ud
Nastase Mioara Marilena
2012-03-16 11:55:41
Am o intrebare ptr cei cunoscatori . Rozmarinul,tarhonul,oregano , maghiranul se seamana intai semintele ,apoi se planteaza rasadul fir cu fir sau se lasa sa creasca exact asa cum l-ai semanat ?
Virgil
2011-11-15 16:52:22
Stie cineva de unde se pot procura seminte de oregano?Acum doua zile am aflat de el si as vrea sa-l cultiv in gradina (sau in casa) in scop medical.
Va multumesc
stela
2011-07-08 07:30:46
deja aveam pareri de rau ca nu mi-am cumparat salvie de la tarabele cu flori bine ca am citit observatiile ilenei
berfela ana
2011-06-21 21:39:04
 cine are flori de gradina in plus as dori si eu  in special crini si crizanteme va rog din suflet
ricamil
2011-01-15 20:31:46
Si eu m am oprit la poza cu salvia si vreau sa atrag atentia ca e salvia ornamentala....mai multa atentie ,va rog,in rest articolul este bun ,poti sa inveti cum sa ti cultivi singura plantele aromatice,multumesc.
AnaMara
2010-09-25 12:51:47
Ileana, poate nu chiar 6433 :-) Poate au mai fost pe-aici cunoscatori dar le-a fost lene sa scrie... Citind articolul, asta a fost prima mea tendinta, sa merg repede la sfarsit sa postez comentariul referitor la imaginea salviei. Dar deja ai facut-o tu si subscriu!
ileana
2010-09-04 19:53:51
Cred ca aveti obligatia sa inlocuiti fotografia atasata plantei medicinale 'salvia officinalis' cu o alta fotografie, care sa reprezinte cu adevarat planta respectiva ,caci foto atasata reprezinta planta ornamentala-salvia splendens-planta pe care un necunoscator o poate colecta pentru consum, dupa indicatiile dv-stra pretioase, din rondurile sau bordurile de flori din orice oras al scumpei noastre patrii!!!!!!!!!!!!!!!!
sa inteleg ca, pana acum ,acest articol a indus in eroare sau a amuzat 6 433 de persoane?
NU E CORECT !
Adauga un comentariu la acest articol:
Numele tau:


Introdu codul antispam:
antispam

Comentariul tau:


Ultimele articole din categoria Casa si Gradina:

Sugestii deco pentru caminul tau

Aerul boem care ne inconjoara in luna mai ne indeamna sa visam, sa decoram si sa fim mai creativi in ceea ce priveste ideile de amenajare pentru interior, sa fim mai jucausi in ceea ce priveste imp

Cateva greseli pe care le fac gradinarii incepatori

Astfel, ca in orice domeniu, pentru a evita anumite greseli mici dar importante pentru reusita, cel mai indicat lucru este o documentare temeinica.

Mai jos sunt prezentate cateva regu

Decorati-va casa cu stil

Baia ar trebui sa fie intr-un ton deschis care sa emita mesajul de imaculat iar gresia sa imite acelasi ton. Puteti apela la o firma specializata in decoratiuni interne sau puteti miza pe propri

Materiale potrivite pentru lenjeria de pat

In primul rand va trebui sa iei in considerare si stilul de amenajare al dormitorului. Cu alte cuvinte va trebui sa ajungi sa te familiarizezi cu toate tipurile de lenjerie de pe piata. Iata un

Ingrijirea si intretinerea plantelor si florilor de apartament

Fiecare persoana care doreste sa-si achizitioneze flori sau plante de apartament, trebuie sa stiu ca sunt necesare anumite cunostinte.

Hrana specifica

Hrana are o importanta

Cautare in articole:

Testul de slabit

Cele mai recente articole:

Cele mai citite articole: